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Chefs et Restaurants
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Cobéa… Quelques lettres énigmatiques pour un restaurant qui sait faire parler de lui ! Cette petite table (33 couverts) du 14ème arrondissement fait en effet partie des réussites gastronomiques et ...

Goûter
Gregory Cuilleron  Financier pistache

Une recette originale et légère proposée par le chef Grégory Cuilleron ! Les ingrédients pour la recette de Grécory Cuilleron Pour une dizaine de financiers - 250 g de fructose cristallisé Vivis - 100 ...

Light
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Le Chef Thierry Marx nous propose une recette à base de turbot tout en raffinement. La recette de Thierry Marx Pour 10 Personnes - 1 turbot entier de 3⁄4 kg Faire détailler le poisson ...

A grignoter
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Christophe Hay, chef de l’Hôtel de Sers et de l’Edouard 7 à Paris nous livre une recette rapide et facile, réalisée à partir de nuggets de poulet. Durée : 15 mn Les ...

Entrée
Coquilles Saint Jacques a la Coque

Une recette de Saint Jacques revisitées par le chef Michel Husser. Les ingrédients pour la recette de Michel Husser (pour 4) - 8 coquilles St Jacques avec la coquille - 60 g ...

Light
Paupiettes de soles

Une recette à base de poisson proposée par le chef Michel Husser. Les ingrédients de la recette de Michel Husser (pour 4) - 4 filets de sole - 300 g de champignons de ...

Chefs et Restaurants
Michel Husser

Michel Husser fait partie de la famille des étoilés.... En 1930, son arrière-grand-père, Paul Wagner, achète un ancien relais postal "Le Cerf". Il lui suffit de quelques années pour l'imposer ...

Chic
Recette de Gregory Cuilleron

Grégory Cuilleron nous propose une recette à la fois délicate et raffinée, digne d'un grand chef : Le Tartare de langoustines en bouillon de thé vert et gelée d’abricots Les ingrédients ...

Chic
Grosse langoustine du chef damien sanchez

Damien Sanchez, le chef lauréat du prix Dalmeran 2011 propose une recette délicate et raffinée aux parfums d'agrumes : Une Grosse langoustine finement panées damier de navet et d’asperges aux ...

Chic
Piece de veau facon royale, par le chef Damien Sanchez

Une Pièce de veau façon royale, chartreuse de langue et pied de veau, Sphère d’artichaut et œuf sans œuf à l’ail doux réduction de vin rouge dalmeran... Voici une ...

A grignoter
Macarons Mogador par le chef Pierre Hermé - Recette de chef

Les Macarons Mogador aux Fruit de la passion et chocolat au lait : une recette emblématique du célèbre chef pâtissier Pierre Hermé. Pas à ...

Entrée
Saint Jacques de Dieppe snackées, endives et potimarron aux agrumes, par le chef Gilles Grasteau - Recettes de chef

Une recette originale et délicieuse, proposée par le chef Gilles Grasteau ! Ingrédients pour la recette du chef Pour 4 personnes - 20 coquilles St-Jacques de Dieppe - 1 potimarron - 1 kg d’endives - 5 ...